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Mr & Mrs Bean - 單品冷泡咖啡 哥倫比亞

Mr & Mrs Bean - 單品冷泡咖啡 哥倫比亞

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商品描述
產品簡介:
- 咖啡豆100%哥倫比亞阿拉比卡咖啡豆
- 產區 :慧蘭
(海拔1,300 至1,900米,肥沃的火山土壤+充足的雨水+穩定的濕度,最高產量的區域,連連獲獎。)
- 處理 :水洗處理法
- 烘焙 :中深度
- 包裝烘焙地 :台灣
- 紙盒裝 80g (10g x 8 小包)
- 甘甜 ★★★☆☆
- 酸味 ★★☆☆☆
- 醇厚 ★★★★★

產品特色:
- 使用屬於單品「哥倫比亞 阿拉比卡咖啡豆」(100% ARABICA) 最高品質的SHB 極硬咖啡豆
- 密度高,口味集中,而咖啡因含量和酸度較低。
- 慧蘭產區位處海拔1,300 至1,900米,全屬個體農戶最優質的耕作。肥沃的火山土壤配合充足的雨水和穩定的濕度,令其成為最高產量的區域,連連獲獎。

水洗處理法
- 哥倫比亞咖啡大部分為水洗處理方式
- 每個小農家庭都有一個小特制的處理機(Ecomill or Eco-Pulper),采收的咖啡果倒入其中
- 不僅去除果皮果肉,同時可以去除大部分的果膠,而且僅需要非常少量的水即可
- 接下來,還帶有殘餘少量果膠的帶殼豆就會進入一個小的池子或者容器中,可能是一個水泥池子(有的貼瓷磚),可能是一個不銹鋼桶
- 放置一晚發酵,松落殘留的果膠,第二天用清水沖洗下,就完成了水洗處理過程

中深烘焙
- 又名城市烘焙(CITYRoast)
- 所謂咖啡烘焙(coffee roasting)是指通過對生豆的加熱,促使咖啡豆內外部發生一系列物理和化學反應,並在此過程中生成咖啡的酸,苦,甘等多種味道,形成醇度和色調,將生豆轉化為深褐色原豆的過程
- 中深烘焙是最標準的烘焙度,苦味和酸味達到平衡,常被使用在法式咖啡(巴西、哥倫比亞)

成份:
咖啡豆(100%阿拉比卡咖啡豆)

尺寸
125 x55 x 105 mm / 盒

重量:
10g x4

有效日期:
20/7/2023

生產地:
台灣

使用方法:
1.請沿著濾袋上虛線撕開
2.將濾袋左右掛耳拉開掛於杯子兩邊邊緣上
3.先緩緩注入少量攝氏90-95度熱水,等待約20-30秒後,再分次注入熱水至200cc (最佳容量:180cc)
4.依個人喜好調整浸泡時間,建議不要超過30秒,再將濾袋取出,即可享用

儲存方式:
請放置於陰涼乾燥處,開封後隨即沖泡飲用

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