12月21日(星期一)就是冬至,對於中國人來說,冬大過年,是一家人團團圓圓的日子,所以會一家人一齊食飯,叫「做冬」,但今年受疫情第四波影響,限聚令下大家不能外出食飯。鞋佬生活百貨一直說「想粉絲所想」,所以在過去1個多月的時間裏,我們團隊嘗試了十多款盆菜,挑選了一款好味,而且性價比非常高的盆菜,在上星期四的直播推介給粉絲。

大時大節 不可或缺
盆菜,相信沒有人未試過吧!盆菜已成為香港飲食文化的一部分。大時大節,尤其冬至、農曆新年,已經是桌上不可或缺的一道菜式。因為盆菜有其寓意︰大家圍坐一起,象徵合家團圓,豐衣足食,祝福吃的人在來年賺到「盆滿缽滿」。
這段時間,各大食肆、酒樓爭相推出自家盆菜,各有各特色,各有各噱頭,鞋佬生活百貨團隊食了十幾個商家的盆菜,真是食到嘴歪!為了粉絲們,鞋佬團隊常常幫大家試食試用,想不肥不變靚都難。

用料矜貴 保留傳統
盆菜是東莞市長安鎮以及香港新界的圍村裏原居民的傳統食物,已經有數百年歷史,現時新界原居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。盆菜的用料並沒有特別規定,從前的盆菜一般都會包括五花腩、雞、鯪魚球、芋頭、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇等等,隨着多年以後,現時不少盆菜都「升呢」,包括鮑魚、海參、花膠、大蝦、髮菜等名貴食材。盆菜的食物會一層疊一層地由上至下排好,大家會由上至下逐層逐層吃下去。
網上直播推介熱食並非首次推介盆菜,今次推介的砂鍋盆菜用料非常矜貴,保留了傳統。鞋佬團隊都非常喜歡,希望粉絲們收到食用後,可以在鞋佬生活百貨粉絲交流群出Post分享食後感。

作者_鞋佬簡介:

一直以黎靠把口搵食,最後成為香港首位男網紅!曾經擁有8間實體店,卻從不相信網店,直到被淘寶狠狠擊敗,完全崩潰,發呆走去釣魚8個月,逃避現實。2017年屋企經濟響起警號,迫住返回地球,無錢,無臉,無人脈,惟有靠Facebook開Live直播賣女裝鞋。由第一個月賣得幾對鞋做到現時每月300多萬營業額,我係鞋佬